1960年Mr. Perten發(fā)明了降落數(shù)值儀，用于測定小麥發(fā)芽損壞程度及決定面粉中淀粉酶或麥芽的合理添加量。瑞典波通儀器公司生產的降落數(shù)值儀是用于貿易仲裁的儀器，儀器檢測結果，用于確認小麥等作物是否由于霉變或陳化而造成的品質下降，從而確定小麥等作物的等ji和較終用途。
5% 的發(fā)芽小麥，會將其余95%的好小麥帶壞（導致降落數(shù)值降低）。在原糧收購貿易中，利用降落數(shù)值儀對糧食作物進行檢測，根據(jù)降落數(shù)值的大小將小麥進行分倉放置，按質論價，拒收芽麥，會給您帶來意想不到的效益。
