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激光鈾分析儀,激光測(cè)鈾儀,冷原子熒光測(cè)汞儀,麩星測(cè)定儀,米膠長(zhǎng)度測(cè)定箱,降落值測(cè)定儀,面筋測(cè)定儀,面筋儀,圓形驗(yàn)粉篩,油脂煙點(diǎn)儀,油脂煙點(diǎn)測(cè)定儀,白度計(jì),降落數(shù)值測(cè)定儀,磁性金屬物測(cè)定儀,微量鈾分析儀,面包體積測(cè)定儀,啤酒飲料二氧化碳測(cè)定儀

技術(shù)文章

面筋儀的注明


 
     《儀器法測(cè)定濕面筋》新國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),它用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的專用儀器,適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定。
     10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按GB/T5506.2-2008規(guī)定的方法,就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。
      面筋儀/面筋測(cè)定儀用途:面筋數(shù)量和質(zhì)量測(cè)定儀用來(lái)測(cè)定面粉中面筋含量及面筋質(zhì)量(面筋指數(shù))的專用儀器,由單頭面筋洗滌儀(內(nèi)部含面筋指數(shù)測(cè)定儀)、烘干儀兩臺(tái)du立儀器組成適用于小麥粉和全麥粉的測(cè)定,廣泛應(yīng)用于食品和面粉加工、糧油科研機(jī)構(gòu)、糧食貯藏等部門。面筋儀/面筋測(cè)定儀工作原理:10g面粉或全麥粉加5ml鹽水,在帶有篩網(wǎng)的洗滌杯中混合20s形成面團(tuán),然后用鹽水洗滌5min,就可以得到面筋。在離心作用下,按GB/T5506-2008規(guī)定的方法,就可計(jì)算出濕面筋含量及面筋指數(shù)。





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