国产高清在线精品一区αpp-国产高清在线精品一区二区三区-国产高清在线免费视频-国产高清在线视频-国产高清中文字幕-国产高清专区

激光鈾分析儀,激光測鈾儀,冷原子熒光測汞儀,麩星測定儀,米膠長度測定箱,降落值測定儀,面筋測定儀,面筋儀,圓形驗粉篩,油脂煙點儀,油脂煙點測定儀,白度計,降落數值測定儀,磁性金屬物測定儀,微量鈾分析儀,面包體積測定儀,啤酒飲料二氧化碳測定儀

技術文章

面筋測定儀分對于面粉増筋劑應用分析


  面粉的品質標志主要有白度,面筋含量等等做為評判標準。但是,不同的小麥加工出來的面粉都是不一樣的。無論白度還是面筋含量都是有所區別的。為了在市場上更有競爭力,許多面粉生產廠家都會在面粉中添加一些面粉添加劑,是面粉的品質有所提高。當面粉面筋含量無法達到原本的需求時,就會添加一種增筋劑。
  
  面筋測定儀分析結果是,增筋劑的使用主要在面團形成過程中起作用,一方面抑制蛋白酶對面粉中蛋白質的分解,使蛋白質的網絡結構處于*佳水合狀態;另一方面使蛋白質中的硫氫基(-SH)氧化,形成雙硫鍵(一S-S一),使面團中蛋白質分子相互連接成有序的三維空間網狀結構,增強面團筋力、彈性和韌性,增強面團的穩定性和持氣能力。
  
  目前市場上的增筋劑品種主要有快速氧化型、中速和慢速氧化型。快速氧化型增筋劑用于發酵食品的面粉時,一定要控制好添加量(特別在冬季),以免因過度添加使面團彈性過強,造成醒發時間過長或饅頭不起個、皺縮的現象。
  
  增筋劑的使用要根據麥質(或面粉質量)狀況及面粉用途選擇,添加量多少要依據小樣制品實驗效果來確定。有條件的廠家,可以通過面筋測定儀做面粉的流變學特性值來確定增筋劑的種類和*佳添加量。目前市場上增筋劑的品種較多,一般有以ADA、過氧化鈣為主的快速型、以Vc為主的中速型和以澳酸鉀為主的慢速型增筋劑,用戶在選擇時要根據具體情況恰當洗擇。
  
新品上市
產品目錄
Copyright? 2003-2025  杭州大吉光電儀器有限公司  版權所有   聯系電話:0571-88978210 88985274   傳真號碼:0571-88975021  公司地址:杭州市西湖科技園區振華路200號            Email:hzdjgd@189.cn  郵編:310030  QQ:452915414 浙ICP備09035489號-4  
 

浙公網安備 33010602009131號

日本精品一区二区三区在线视频 | 欧美日韩精品 | 97人人模人人爽人人少妇 | 色综合视频一区中文字幕 | 国产欧美日韩在线观看一区二区三区 | 最近在线更新8中文字幕免费 | 亚洲乱亚洲乱少妇无码99p | 韩国三级在线观看久 | 国内精品久久久久影院网站 | 亚洲自偷自拍另类第1页 | 久久久久亚洲av无码专区 | 国产成人精品一区二区视频 | 刺激一区仑乱 | 欧美一进一出抽搐大尺度视频 | 国内精品久久毛片一区二区 | 狠狠躁天天躁无码中文字幕 | 欧美老妇交乱视频在线观看 | 亚洲国产婷婷六月丁香 | 精品免费国产一区二区三区四区 | 牲高潮99爽久久久久777 | 国产精品毛片久久久久久久 | 国产农村妇女毛片精品久久 | 一区二区三区无码高清视频 | 成人免费在线网站 | 欧美性群另类交 | 国产精品岛国久久久久 | 无码人妻久久一区二区三区蜜桃 | 青青草97国产精品免费观看 | 99爱精品视频 | 成人福利视频在线观看视频 | 无码中文字幕色专区 | 国产免费高清视频在线观看不卡 | 丁香五月亚洲综合深深爱 | 免费人成视频 | 亚洲国产精品久久久久久 | 国产一区在线观看视频 | 国产一区二区三区免费观看在线 | 国产精品高潮呻吟av久久4虎 | 国产精品污www一区二区三区 | 人妻 色综合网站 | 欧美两根一起进3p做受视频 |