降落值測定儀是根據GB/T 10361-2008 《小麥、黑麥及其面粉，杜倫麥及其粗粒粉 降落數值的測定 Hagberg-Perten法》新國家標準自主研制生產。 它是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發芽損傷程度，適用于谷物，尤其是小麥和小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的必備儀器。
1、技術規格攪拌棒質量: 25±0.05g
2、加熱管功率: 60W
3、測試管規格:內徑21±0.02mm、外徑23.8±0.25mm、內壁高220±0.3mm
4、降落值測定儀重復性: 兩測定結果之差不得超過平均值的10%
5、工作電源: AC220±10V 50Hz
6、降落值測定儀整機重量: 22.5kg
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